Portraits des producteurs

Portraits des producteurs   Télécharger en PDF Stephen Moffett – NB (158 Ko) Autres portraits de producteurs Stanley Boudreau – NE Nathalie Arès – QC Clifford Horst – ON Florian Possberg – SK Tom Kennelly – AB

Stephen Moffett

Moffett Farms
Penobsquis, Nouveau-Brunswick

Pour Stephen Moffett, producteur de porcs du Nouveau-Brunswick, l’agriculture est depuis longtemps une façon de vivre. Depuis 1973 qu’il est dans l’industrie porcine, il a vu évoluer sa ferme familiale de 2600 truies, Moffett Farms, en une entreprise répartissant sur trois sites distincts des bâtiments de maternité et d’engraissement, ainsi qu’une pouponnière. Selon lui, l’exploitation familiale bénéficie de sa participation au programme AQC^MD de salubrité alimentaire à la ferme, un engagement auquel il croit fermement.

Stephen est accrédité par le programme AQC^MD depuis 2002. Il considère que ce programme est un outil de grande valeur pour les producteurs de porcs. D’après lui, cet outil aide les producteurs à montrer à leurs clients tout ce qu’ils font dans leur ferme pour promouvoir la qualité et la salubrité de la viande de porc.

«L’AQC^MD est une bonne occasion de mettre sur registre ce que nous faisons déjà à la ferme. C’est une façon de montrer à nos clients que nous faisons ce que nous sommes censés faire. De ce point de vue, le programme fonctionne très bien», ajoute le producteur.

Stephen croit que toutes les fermes devraient participer au programme AQC^MD. Aux côtés de son épouse Marlène, des autres membres de la famille et de ses 25 employés, il travaille avec le désir sincère de produire une viande de porc canadienne saine que les consommateurs du pays et de l’étranger pourront acheter en toute confiance.

«L’AQC^MD est une excellente façon de garantir, à nous-mêmes et à nos clients, que nous employons de saines pratiques de salubrité alimentaire à la ferme, poursuit Stephen. Les gens veulent savoir qu’ils achètent un produit de la meilleure qualité. D’un point de vue commercial, participer au programme est une bonne affaire. En fait, l’AQC^MD prouve notre engagement envers la salubrité alimentaire.»

Pour en savoir plus sur le programme AQC^MD, veuillez écrire ou téléphoner au Conseil canadien du porc, dont les coordonnées sont indiquées plus bas.

Programme AQC^MD
Conseil canadien du porc
75, rue Albert, bureau 1101
Ottawa ON K1P 5E7

Téléphone : (613) 236-9239
Télécopieur : (613) 236-6658

Courriel : aqc@cpc-ccp.com
Site Web : www.cpc-ccp.com