Documents pour producteurs

Manuel du Producteur

Introduction – Télécharger cette section complète du site Web version 2,1 (568 Ko)

• Programme AQC^MD – Mises à jour de 2007 du programme (39 Ko)
• Programme AQC^MD – Mises à jour de 2005 du programme version 2,1 (100 Ko)
• Le Programme de reconnaissance de la salubrité des aliments à la ferme de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (81 Ko)
• Liste de contrôle précédant la validation (124 Ko)
• Procédures de vérification (120 Ko)
• Accréditation, Appels et Audits version 2,1 (97 Ko)

• Page titre (216 Ko)
• Mises a jour de 2007 du programme (172 Ko)
• Table des matières (54 Ko)

Cahier d'évaluation – Télécharger cette section complète du site Web version 2,1 (1,93 Mo)

• Introduction au programme AQC^MD (196 Ko)
• Responsabilités du personnel (150 Ko)
• Animaux entrant dans les unités de production version 2,1 (159 Ko)
• Eau, aliments et ingrédients entrant dans l'unité de production (227 Ko)
• Litière (112 Ko)
• Manipulation des aliments médicamenteux (323 Ko)
• Aiguilles et techniques d'injection (208 Ko)
• Chirurgies mineures (110 Ko)
• Eau médicamenteuse (130 Ko)
• Utilisation des médicaments et des vaccines (360 Ko)
• Porcs à griller (barbecue) (142 Ko)
• Hygiène et conception du bâtiment (173 Ko)
• Biosécurité (151 Ko)
• Commercialisation et transport (109 Ko)
• Formation du personnel (122 Ko)

• Intro (60 Ko)
• Relevé des traitements des porcs en partance (38 Ko)
• Rations utilsées à la ferme (33 Ko)
• Registre de mélange d'aliments et séquençage (32 Ko)
• Régime pharmacothérapeutique à la ferme (42 Ko)
• Registre des traitements d'un animal ou d'un enclos – porcs post-sevrage (38 Ko)
• Registre des mesures correctives (35 Ko)
• Formulaire d'action correctrice AQC^MD (33 Ko)
• Registre de vérification AQC^MD (33 Ko)

Manuel du Producteur – Télécharger cette section complète du site Web version 2,1 (1,4 Mo)

• A. Renseignements sur l'élaboration du programme (158 Ko)
• B. Comment utiliser le présent manuel (99 Ko)
• C. Les principaux risques liés aux aliments (152 Ko)
• D. Les bonnes pratiques de production (144 Ko)
• D1. Les achats version 2,1 (271 Ko)
• D2. La manipulation des animaux (137 Ko)
• D3. L'hygiène et la conception des bâtiments (194 Ko)
• D4. Fournitures médicales: utilisation et entreposage (414 Ko)
• D5. La manipulation des aliments (288 Ko)
• D6. La biosécurité (176 Ko)
• D7. L'eau (160 Ko)
• D8. Expédition, commercialisation et transport des animaux (135 Ko)
• D9. La formation du personnel (227 Ko)
• D10. Écarts et avis (132 Ko)

Appendice – Compendium de médicaments nord-américains (en anglais seulement)